うおぜ（イボダイ）の干物

Name: うおぜ（イボダイ）の干物
Cuisine: 日本語
Ingredients: うおぜ（イボダイ） 数匹; 塩 100g; 水 １ℓ

お買い得なイボダイ（うおぜ・シズ）、手に入ったら開いて干物にすれば長持ちしますよ！
このレシピの生い立ち
うおぜが大量に安く売っていたので、、、食べきれない時は、干物にして冷凍すると便利です！

P.R　魚料理をしよう！
http://akashi-fish.com/freshkitchen/

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材料

立て塩の時間は、身がほんのり白っぽくなっていれば、塩気が十分入ってきています。辛くならないよう注意して下さい。

冷蔵庫で干す場合は、平たい金ざるに広げて並べ、そのままの状態で冷蔵庫へ入れます。次の日にひっくり返し、もう１日干せば完成。

2015/09/10 12:45に公開

こんにちは。魚料理の普及活動をしている現役漁師のおうちの主婦です。明石駅前で、魚料理教室も主宰しております。色んなお魚レシピを綴っていけたらと思います。魚料理教室『Fresh Kitchen』♪http://akashi-fish.com/freshkitchen/

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