じゃがいもは皮をむき、7から10ミリ角に切り水にさらしておく。ごろっと大きめだと食べ応えがあります。

コンビーフを軽くほぐしておく。ニンニクはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイル適量とニンニクを入れ香りが立ったら水を切ったじゃがいもを入れて軽く炒める。

ほぐしたコンビーフを入れて軽く混ぜたらフタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

フタを取り、水分を飛ばすように炒めて、塩とブラックペッパーを振り出来上がり。