シャキシャキじゃがいものお酢和え
あんぶらっせ @ikono_fu
さっぱりとした味付けで、じゃがいもと野菜をたっぷりと食べられます。揚げものなどの副菜にも♪
このレシピの生い立ち
春雨がなくてじゃがいもで作ってみたらとっても美味しくできました。
シャキシャキじゃがいものお酢和え
さっぱりとした味付けで、じゃがいもと野菜をたっぷりと食べられます。揚げものなどの副菜にも♪
このレシピの生い立ち
春雨がなくてじゃがいもで作ってみたらとっても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて千切りにし、沸騰したお湯で10~20秒ほど茹でてザルに取りよく水洗いし、水分を切っておきます。
- 2
千切りにしたきゅうりは塩少々で揉んでしばらく置きます。
千切りにした人参はラップにくるみ500Wのレンジで30秒程加熱。 - 3
☆を合わせてよく混ぜておきます。
- 4
ボウルにギュッと絞ったきゅうり、粗熱をとった人参、水気を切ったじゃがいも、ハムを入れ、３でよく和えます。
-
- 5
器に盛って、胡麻を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
★じゃがいもを茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意。
★じゃがいも、野菜の水分はしっかりと取って。
★じゃがいもも野菜も千切りスライサーを使用すると時短、簡単です。
つくれぽ
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