千切り人参は、塩少々（分量外）を振りかけ揉んで、おいておく。水分が出たら洗い、よく水気を絞る。

切り干し大根は、たっぷりの水で10分ほど戻し、しっかり水気を絞る。長さがあれば、食べやすい長さに切る。②の人参と合わせる

マヨネーズ、砂糖、にんにく醤油、にんにく（刻む）、すりごまを入れよく和える。

食パンに、④を乗せたら、もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。