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簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢
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簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢-レシピのメイン写真

簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ゲソを酒を加えた熱湯でサッとゆでて、薬味とポン酢をかけただけ。お酒に合うと思います！
このレシピの生い立ち
昔、行っていたお寿司やさんで、おつまみを頼むと、よくこんな感じのものが出てきました！気に入って、よく作ります。

ゲソを酒を加えた熱湯でサッとゆでて、薬味とポン酢をかけただけ。お酒に合うと思います！
このレシピの生い立ち
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簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ゲソを酒を加えた熱湯でサッとゆでて、薬味とポン酢をかけただけ。お酒に合うと思います！
このレシピの生い立ち
昔、行っていたお寿司やさんで、おつまみを頼むと、よくこんな感じのものが出てきました！気に入って、よく作ります。

ゲソを酒を加えた熱湯でサッとゆでて、薬味とポン酢をかけただけ。お酒に合うと思います！
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材料

2人分
  • 刺身用イカのゲソ 260g
  • 茹で用 酒 50cc
  • 大葉 4枚
  • 薬味ねぎ 20g
  • 生姜 チューブ 3センチずつ
  • 七味唐辛子または、もみじ下ろし 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ゲソは軟骨を取り除き、軽く洗う。熱湯に酒を加え、ゲソを加える。1分沸騰させたらザルで湯切りする。

    • 簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢作り方1写真
  2. 2

    包丁で、食べやすい長さに切り分ける。

    • 簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢作り方2写真
  3. 3

    大葉は千切り、薬味ねぎは小口切りにする。

    • 簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢作り方3写真
  4. 4

    器にゲソを盛り、大葉、薬味ねぎ、生姜、もみじ下ろしまたは七味唐辛子に、ポン酢をかけて完成！

    • 簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢作り方4写真

コツ・ポイント

酒を加えた熱湯で、サッと茹でて、臭みを取ります。あとは、お好みの薬味でお召し上がり下さい。スライス玉ねぎも合いますね！
ゲソがなければ、冷凍イカでも美味しいですよ。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/10/16 06:25に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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