白菜とネギをみじん切りします。小麦粉を水で溶き、塩、白菜とネギを入れかき混ぜます。

うどんと鶏肉を炒めます。鶏肉がこんがりしたら、出来上がり。
よけておきます。

フライパンに油をひき、フライパンが熱くなったら、１をいれます。
上に、もやしをのせます。

３の上に、鶏肉とうどんをのせます。

溶いた卵をうどんの上に塗ります。下面がこんがりしたら、裏返します。再度、裏返します。

仕上げに、マネネーズお好み焼き用ソースをかけ、かつを節をふりかけて、出来上がり。