หมูสันนอกอบน้ำผึ้งในกระทะ (แบบนุ่มพิเศษ)
เอาใจคนไม่มีเตาอบ ไม่มีหม้ออบลมร้อนบ้าง หมูอบน้ำผึ้งอร่อยๆในกระทะก็ทำได้นะ ส่วนผสมไม่มาก อบพอน้ำงวดไม่นานก็ได้ทานแล้วค่ะ ^_^
หมูสันนอกอบน้ำผึ้งในกระทะ (แบบนุ่มพิเศษ)
เอาใจคนไม่มีเตาอบ ไม่มีหม้ออบลมร้อนบ้าง หมูอบน้ำผึ้งอร่อยๆในกระทะก็ทำได้นะ ส่วนผสมไม่มาก อบพอน้ำงวดไม่นานก็ได้ทานแล้วค่ะ ^_^
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เคล็ดลับความนุ่มอยู่ตรงนี้ค่ะ นำเนื้อมาวางบนเขียง ใช้มีดกรีด บั้งเนื้อเป็นตารางถี่ๆให้ทั่วชิ้นทั้งด้านหน้าและหลัง จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อหรือสากทุบหมูลงไปเบาๆให้ทั่วทั้งหน้าและหลัง
- 2
นำเนื้อหมูที่บั้งเป็นตารางและทุบไว้แล้วใส่ลงในชามผสม ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป คลุกเคล้า นวดขยำให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในชามอย่างต่ำ 1 ชม.
- 3
ทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทั่ว ตั้งไฟปานกลางให้ร้อน นำเนื้อหมูใส่ลงไปพร้อมกับซอสหมักในชาม จี่ด้านหนึ่งให้พอสุก พลิกกลับด้าน จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปหนึ่งแก้ว หรี่ไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย ปิดฝากระทะ อบไปเรื่อยๆ ให้น้ำค่อยๆงวดลง พลิกชิ้นหมูเป็นครั้งคราวให้สีสวยและสุกเสมอกัน อบจนกระทั่งหมูสุก น้ำงวดดังภาพ ถ้าใครชอบน้ำขลุกขลิกก็ไม่ต้องให้งวดมาก
- 4
จัดใส่จานพร้อมผักที่ชอบ ราดด้วยน้ำซอสที่งวดเหลืออยู่จากกระทะตามชอบ พร้อมรับประทาน
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น