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絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*
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絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*-レシピのメイン写真

絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^
味付けは塩昆布!!オススメです♡
とっても具たくさんなお鍋です^ ^
このレシピの生い立ち
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質、疲労、美肌に

絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^
味付けは塩昆布!!オススメです♡
とっても具たくさんなお鍋です^ ^
このレシピの生い立ち
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質、疲労、美肌に

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絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^
味付けは塩昆布!!オススメです♡
とっても具たくさんなお鍋です^ ^
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薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質、疲労、美肌に

絹揚げを入れたふわふわもちもちな鶏団子鍋です^ ^
味付けは塩昆布!!オススメです♡
とっても具たくさんなお鍋です^ ^
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☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質、疲労、美肌に

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材料

4人分
  • 水 1ℓ
  • A
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • だし醤油 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 鶏団子の材料
  • 鶏ひき肉 350g
  • 絹揚げ 1枚
  • 塩昆布 20g
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 卵黄 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 具材
  • 白菜 1/4玉
  • 長ねぎ 1本
  • えのき 1袋
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作り方

  1. 1

    白菜はザク切りに、長ねぎは斜め切りに、えのきは石づきを切り、割いておきます。

  2. 2

    絹揚げは熱湯をかけて油抜きをしてキッチンペーパーで拭いておきます。

  3. 3

    鍋に水とAを入れ火にかけあたためておきます。

  4. 4

    ボウルに絹揚げを入れて手で潰します。

  5. 5

    2に鶏ひき肉、塩昆布、砂糖、片栗粉、ごま油、卵黄を入れて練り混ぜます。

  6. 6

    煮立った1に3を丸めて入れ、煮ていきます。

  7. 7

    鶏団子が浮いて来たら、白菜、長ねぎ、えのきを入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです^ ^

    • 絹揚げと塩昆布入りで*ふわもち鶏団子鍋*作り方7写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで大丈夫です^ ^

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
2018/10/19 01:35に公開
*食べて心も身体も元気に美しく*http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の4児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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このレシピのキーワード

鶏団子鍋 白菜 えのき 片栗粉 鶏団子 塩こんぶ 酒 とりひき肉 卵黄 絹揚げ 長ネギ

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