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ぶり大根?いいえ、サバ缶使用ですが何か?
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ぶり大根?いいえ、サバ缶使用ですが何か?-レシピのメイン写真

ぶり大根?いいえ、サバ缶使用ですが何か?

♡えみみみみん♡
♡えみみみみん♡ @cook_40084772

簡単手抜きなのに、サバの旨味が大根にジュワ~っとしみてて、缶詰なのにいい仕事してくれます(*´∀`)
このレシピの生い立ち
ぶり大根が食べたかったけどスーパー行ったらアラでも高かったし!下処理面倒だし…で、安く手軽に済ませようかと。

簡単手抜きなのに、サバの旨味が大根にジュワ~っとしみてて、缶詰なのにいい仕事してくれます(*´∀`)
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ぶり大根?いいえ、サバ缶使用ですが何か?

♡えみみみみん♡
♡えみみみみん♡ @cook_40084772

簡単手抜きなのに、サバの旨味が大根にジュワ~っとしみてて、缶詰なのにいい仕事してくれます(*´∀`)
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ぶり大根が食べたかったけどスーパー行ったらアラでも高かったし!下処理面倒だし…で、安く手軽に済ませようかと。

簡単手抜きなのに、サバの旨味が大根にジュワ~っとしみてて、缶詰なのにいい仕事してくれます(*´∀`)
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材料

2~3人分
  • 大根 1/2本
  • サバ水煮缶 1缶
  • 砂糖 大さじ3
  • 顆粒だしの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ1/2カップ
  • みりん 大さじ1
  • 米のとぎ汁 適量
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作り方

  1. 1

    大根を好きな形に切り、米のとぎ汁で軟らかくなるまで下茹でする。弱火で30分から1時間くらい。

  2. 2

    1に火が通ったらゆで汁を捨て、表面を軽くあらい新しく水をひたひたに入れて調味料とサバ缶を入れて煮込んだら完成!

コツ・ポイント

下茹でをじゅうぶんにすると辛みがなくなり甘みが増し、味がしみやすくなります。

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♡えみみみみん♡
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
2015/10/10 07:14に公開
男児3人の母です。食べ盛り中学生2人のスタミナ飯と、末っ子乳児の離乳食と、高コレステロール旦那様の健康食と、私の節約グルメ飯を一度に賄える様な簡単レシピを日々模索中です!…つまりは、いかにして手抜きするかばかりを考えてますσ(^_^;笑
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このレシピのキーワード

ぶり大根 サバ 大根 缶詰 酒 米

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