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*そら豆と玉子のクリーミーサラダ*
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*そら豆と玉子のクリーミーサラダ*-レシピのメイン写真

*そら豆と玉子のクリーミーサラダ*

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載感謝♡クリーミーなマヨたまごがホクホクのそら豆に絡んで優しい味わいのサラダです♪茹でたそら豆のリメイクにも☆

このレシピの生い立ち
塩茹でしたそら豆に食べ飽きるとこのようなおかずに変身させて消費していました

レシピ本掲載感謝♡クリーミーなマヨたまごがホクホクのそら豆に絡んで優しい味わいのサラダです♪茹でたそら豆のリメイクにも☆

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塩茹でしたそら豆に食べ飽きるとこのようなおかずに変身させて消費していました

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塩茹でしたそら豆に食べ飽きるとこのようなおかずに変身させて消費していました

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材料

1〜2人分
  1. そら豆(さやから出した状態で) 100〜150g
  2. 卵 2個
  3. ☆マヨネーズ 大2
  4. ☆粉チーズ 小1
  5. ☆塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    そら豆はさやから出してお尻部分(黒い筋の反対側)に包丁で切り込みを入れ塩少々加えた熱湯で2分程茹でる※茹ですぎ注意♪

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげて頭部分(黒い筋側)をつまんで押し出すように実を取り出しておく

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルにサッと水をくぐらせ卵2個を割入れたら楊枝で2〜3箇所黄身部分をプスプスと刺す※破裂防止

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方3写真
  4. 4

    ラップをしてレンジ(500W)で2分加熱し取り出したら泡立て器やフォークで粗く潰す

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方4写真
  5. 5

    ☆の材料をゆで卵に混ぜ合わせ※塩は味をみて最後に必要なら♪そら豆を加えてザックリ合わせる

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方5写真
  6. 6

    ヤフーさんのトップページにて掲載して頂きました。選んで下さった関係者の皆様ありがとうございました♪

  7. 7

    *そら豆と新玉ねぎの卵とじ‥‥ID:18901838

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方7写真
  8. 8

    *そら豆と新玉ねぎのかき揚げ‥‥ID:19022233

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方8写真
  9. 9

    2014.7.3 お陰さまで2度目の話題入り♪皆様、ありがとうございました(*≧∀≦*)

  10. 10

    『クックパッドのおいしい 厳選!サラダレシピ』に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

    • *そら豆と玉子のクリーミーサラダ*作り方10写真

コツ・ポイント

そら豆はあるだけの分量で構いません。すぐに火が通るので茹ですぎ注意、崩れてしまいます。粉チーズに塩気があるので塩は味をみてから必要なら入れて下さいね♪

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2011/05/01 00:39に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19025970
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