かぼちゃを切り、耐熱のお皿に乗せふんわりとラップをしてレンジにかける。
＊後で煮るので、少し硬めにしてください。

お鍋にあたためたかぼちゃと、かぼちゃがかるく浸るくらいの水、ほんだしを入れ火にかける。

沸いてきたら調味料を入れとろみがつくまで煮込む。その後は好みの時間だけ煮てください。