鳥もも肉を開き、そこに豚バラスライスを畳んでいれる。次に塩・胡椒をかけ、バジル、しそを振りかける。

タコ糸で包み込み、外側にオリーブオイルを薄く塗り、レンジに入れる。20分程度焼き出来上がり。

外の皮がパリっとしていて中はジューシーな包焼きのできあがり。