天然舞茸とシャケの炊き込みご飯♪
雪国マイタケさんとかでもオッケーですよ〜♪
このレシピの生い立ち
天然舞茸は滅多に採れないのですが初めてゲット〜♪
アプリでひらく作り方
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今回は天然舞茸ゲット出来たので天然舞茸を使用します♪
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天然舞茸はスキマにいろいろ挟まったりしてるので、細かくしながら綺麗に洗います。この作業が大変;^_^A
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米を五合といで、適量の水を入れます。
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舞茸を一面にちりばめます。お好みで多少調整してください♪
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シャケをのせ、真ん中にバターをのせます♪そして出汁ツユを入れます。
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甘塩シャケにしたので多少塩分がでます。
出汁ツユは140mlとしましたが、シャケの種類やお好みで多少調整して下さい。 -
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炊きます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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炊けたら釜からシャケを取り出し骨や皮を取り、釜に身を戻します。
切り身のほうがラクですけど、味はこっちのほうがいいです♪ - 9
まぜまぜします♪
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ネギは切ってあるものを購入d(‾ ‾)
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茶わんによそってからネギをのせて出来上がりヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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コツ・ポイント
ネギは食べる直前にのせて下さいね♪
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