★甜麺醤とゴマ油を混ぜておく。(甜麺醤の風味が良くなります)

フライパンに油をひき強火で熱する。豚ひき肉を入れ、ほぐさず片面に焼き色がつくまで放置する。

焼き色がついたら裏返し同じように焼き目をつける。火が通って肉の油が透明になるまで炒めます。