★チーズとろカリウインナーパン★手捏ね
sono★3104 @cook_40217014
お店みたい★生地はふわふわ！チーズはとろカリ！ぜひ作ってみそ！
このレシピの生い立ち
よくクックバッドを利用させてもらってて色んなレシピをやってきて、結果的にアレンジしてたどり着いたのがこのレシピです！自信あります♪作ってみて下さい！生地自体が美味しいので色々応用がきくと思います♪
★チーズとろカリウインナーパン★手捏ね
お店みたい★生地はふわふわ！チーズはとろカリ！ぜひ作ってみそ！
このレシピの生い立ち
よくクックバッドを利用させてもらってて色んなレシピをやってきて、結果的にアレンジしてたどり着いたのがこのレシピです！自信あります♪作ってみて下さい！生地自体が美味しいので色々応用がきくと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★の材料を入れます。水は600wで50秒ほど温めて最後にドライイースト目掛けて入れて下さい。
- 2
私は手捏ねです。始めは箸やスプーンでかき混ぜてまとまってきたらまな板に移してよく捏ねます。
- 3
☆のバターを入れます。また捏ねていきます。最初はべたべたしてると思いますが捏ねていくとまとまってきます。
- 4
艶がでてきてまとまったらボールの底にバターを薄く伸ばして入れます。ラップを被せて30度のオーブンで60分一次発酵します。
-
- 5
できたらまな板に出して空気を抜いて8等分。濡れふきんをかけて15分ベンチタイム。
-
- 6
成型。つぶして真ん中に合わせて折る。
-
- 7
右下を親指でつまむ。
-
- 8
綿棒で逆三角形に伸ばす。
-
- 9
ウインナーをのせて巻いていく。
-
- 10
30度30分二次発酵。
- 11
卵を塗ってケチャップ、マスタード、溶けるチーズをたっぷり乗せたら180度のオーブンで13分焼く。
-
- 12
出来上がり＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
諦めずによく捏ねてください！バターは後から入れるといいですよ♪
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