じゃがいもを用意します。
今回は農家さんから頂いた新じゃがを使います。

皮を剥き、乱切りにします。

沸騰したお湯にじゃがいもを入れ、串が通るまで茹でます。

水を切りボウルに上げ、手でこねても熱くならない程度に冷まします。

じゃがいもの量10に対して、片栗粉を3程入れ、団子状になるまで良くこねます。

団子を棒状に伸ばし、ラップで包みコロコロ転がしながら形を整えます。

お好みで食べる量だけ切り、両面焦げ目が出来るまで焼いたら完成です。

お好みで醤油などをかけて頂いてください。