野菜でおやつ♪サツマイモたっぷりプリン
しっとり濃厚コク旨♪でも…プリンの中で存在感を感じさせないサツマイモ～(笑) お芋嫌いの人にぜひどうぞ！(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の定番の南瓜プリン《ID : 17695280》の応用レシピです。サツマイモでも出来るだろう～と作ってみました。砂糖は南瓜の時より少し減らしました。お好みで増量して下さい。
野菜でおやつ♪サツマイモたっぷりプリン
しっとり濃厚コク旨♪でも…プリンの中で存在感を感じさせないサツマイモ～(笑) お芋嫌いの人にぜひどうぞ！(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の定番の南瓜プリン《ID : 17695280》の応用レシピです。サツマイモでも出来るだろう～と作ってみました。砂糖は南瓜の時より少し減らしました。お好みで増量して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を厚く剥き、適当な大きさに切って水にさらし、ザルに上げる。
-
- 2
①をレンジ対応容器（フタ付き）に入れ、加熱する。（600wで約4分）
広げて冷ましておく。 -
- 3
オーブンを170度で予熱スタートさせる。
- 4
カラメルソースを作る。小鍋にBを入れ、火にかけ、時々鍋を動かして、色づくまで煮詰める。焦げ付かせないように注意してね！
- 5
④のカラメルソースをすぐにケーキ型にまんべんなく流す。
-
- 6
②のサツマイモを含めたAのプリン材料を一緒にミキサーで撹拌する。
-
- 7
④のケーキ型に⑥を流し入れ、オーブン170℃で35～40分焼く。
- 8
表面が少し焦げるくらいになったら焼き上がり。型のまま水を入れたボールにつけて荒熱を取り、その後冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
取り出す時は、型の周囲を包丁かナイフか竹串でグルッと離し、大皿を乗せてひっくり返す。
- 10
先輩レシピの南瓜プリン《ID : 17695280》もよろしく♪
コツ・ポイント
＊簡単です。唯一のポイントはカラメルソースの煮詰め具合です。焦げ過ぎると固く苦くなるので、ちょっと手前で火を止めてください。
＊サツマイモが熱い場合、ミキサー内で先に牛乳と撹拌して温度を下げて下さい。卵と直接接触しないように。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
