肉味噌を作ります。フライパンを熱し、みじん切りにしたしょうがと豚ひき肉を炒めます。

豚ひき肉の色が変わったらAを入れ、水気がなくなるまで炒めます。

麺を茹ででいる間に器にBを順番の通りに入れスープで溶きます。練りごまが溶けにくいのでスープは少しづつ入れた方がいいです。

茹で上がった麺を器に入れ肉味噌をのせ、好みで小口切りにした葉ネギをのせて完成です。