★簡単★夏野菜のラタトゥーユ
うさぴょんレシピ @cook_40206078
味つけは、オリーブオイルと塩こしょうだけ。
シンプルだからこそ、ギュッと詰まった野菜の旨みを味わえます。
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量にある時、消費しきれないため、ラタトゥーユにして保存します。
トマトソースや、保存食としても重宝します。
★簡単★夏野菜のラタトゥーユ
味つけは、オリーブオイルと塩こしょうだけ。
シンプルだからこそ、ギュッと詰まった野菜の旨みを味わえます。
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量にある時、消費しきれないため、ラタトゥーユにして保存します。
トマトソースや、保存食としても重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を１ｃｍ～１．５ｃｍ角に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、野菜を炒める。
塩こしょうで味を調える。
（※煮込み用鍋に移す） - 3
煮込み用鍋に、トマト缶と水を入れ煮込むだけ。
（野菜には火が通っているので、煮込み時間は、お好みで。） - 4
味見してみて、味が薄い場合は、塩を加える。
- 5
(レシピID：19020159)
残ったら、ラタトゥーユドリアにリメイクできます。 -
コツ・ポイント
まずは、フライパンでオリーブオイルと塩こしょうで炒めておきます。
煮込み用鍋で煮込む時間の短縮ができます。
パプリカや、スッキーニなどお好みの野菜をプラスしてもおいしいです。
今回は、トマト缶を使いましたが、フレッシュトマト２個でもＯＫ。
つくれぽ
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