小松菜菜は茎を切り綺麗に洗い好みの大きさに切り、　厚揚げは油抜きをして、小さく切る

フライパンにオリーブオイルを引いて、厚揚げをフライパンで炒め小松菜を茎から入れて葉の方も入れやや強火でさっと炒める

炒めてる時に調味料を胡椒、鶏ガラ素、を入れて味付け、仕上げに出汁醤油を掛けて、ゴマを振り入れて出来上がり

小松菜は炒めて直ぐに柔らかくなりますよ。