トマトシャーベット
どんどん赤くなるトマト、とりあえず丸ごと冷凍しておきましょう。
いつでもシャーベットを作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
大きく美味しいトマトを箱買いしました。食べきらないうちに、数日家を空けなければなりません…。とりあえず冷凍庫に丸ごと入れよう。
帰宅後、何作ろう…から始まりました。
トマトシャーベット
どんどん赤くなるトマト、とりあえず丸ごと冷凍しておきましょう。
いつでもシャーベットを作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
大きく美味しいトマトを箱買いしました。食べきらないうちに、数日家を空けなければなりません…。とりあえず冷凍庫に丸ごと入れよう。
帰宅後、何作ろう…から始まりました。
アプリでひらく作り方
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丸ごとごろりと冷凍庫に数日入れておきました。
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- 2
流水にいれ、間もなく、皮が浮いてきます。両手で包みこむように触るとわかります。
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爪できっかけを作ると、つるりと剥けます。
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- 4
へたを切り離します。
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- 5
砕きやすいよう、１～２ｃｍ角に切ります。
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- 6
そのまま食べても美味しいです。
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- 7
残りは、フープロの中へ。
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- 8
ある程度砕いたら、
はちみつ、レモン汁などで、好みの味付けをし、なめらかになるまでスイッチＯＮ -
- 9
はちみつが硬い時は、湯煎などで、ゆるめて使いましょう。
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- 10
ほど良く練り上げたトマトシャーベットはイタリアンジェラードのように、かたち作れます。
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- 11
手早く盛り付けると、かき氷のようです。
パクチー好きの方は、たっぷり載せてどうぞ。 -
- 12
バルサミコ酢とエクストラバージンオイルをかけてみました。♪♪♪
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- 13
イタリヤ料理のデザートに如何ですか。
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- 14
冷凍庫で保存。
シャーベットとして再び楽しめます。
スープや、煮込み料理にも使えます。
便利(^^) -
コツ・ポイント
どんどん融けてしまいますので、手早く作りましょう。
余ったトマトシャーベットは冷凍保存で、また楽しめます。
トマトの煮込み料理や、スープに使えます。
つくれぽ
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