人参嫌いが作る☆キャロットケーキ
人参克服計画の為にせっせと考案してます。ホットケーキミックスとミキサー又はFPで、簡単クイックブレッドです☆甘さ控えめ♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から人参嫌いでした。30代も終わりにさしかかり、ようやく克服計画←遅。人参の匂いは全くしません♫(←克服にならないんじゃ、、)甘さはミックスの糖分だけなのでダイエットや、朝食にもどうぞ♡
人参嫌いが作る☆キャロットケーキ
人参克服計画の為にせっせと考案してます。ホットケーキミックスとミキサー又はFPで、簡単クイックブレッドです☆甘さ控えめ♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から人参嫌いでした。30代も終わりにさしかかり、ようやく克服計画←遅。人参の匂いは全くしません♫(←克服にならないんじゃ、、)甘さはミックスの糖分だけなのでダイエットや、朝食にもどうぞ♡
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン170度に余熱開始。バターは500wで20〜30秒くらい加熱し溶かしておく。
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- 2
人参は皮付きでも剥いてもOK。粗めにぶつ切りにしてミキサーかFPで刻む。我が家はFPで。
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- 3
卵と溶かしバター、バニラオイル、豆乳を加え、更に30秒くらい混ぜる。
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- 4
ボールにホットケーキミックスとアーモンドパウダーを入れ混ぜる。アーモンドパウダー入れない場合はこの行程は省きます。
- 5
ミックスにFPで混ぜたものを加え、切るようにさっくり生地を馴染ませる。
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- 6
オイルか、シートを敷いた型に入れ、表面を綺麗にならして30分焼く。竹串などを刺して生っぽい生地がつかなければ焼きあがり。
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- 7
型のまま、粗熱を取り、冷めたら型から外して、ラップに包んで乾燥しないようにしましょう。因みに焼きたてでも美味しいです。
- 8
追記☆
表面にはあまり焼き色がつきません。盛り付け写真は裏返してます。ハチミツかけるとジュワーっと美味♡ - 9
ホットケーキミックスが無い！！って方は↓こちら♡
- 10
薄力粉160g. 砂糖35g. BP小さじ2.塩ひとつまみ←で代用出来ます♫ポリ袋に全部入れシャカシャカ混ぜるだけ♫
コツ・ポイント
溶かしバターはサラダ油でもオリーブ油でも出来ますが、バターの方が断然香りもコクも出るので是非バターで♡パウンド型で焼く場合は１７０度で４０分ぐらい、様子見て焼き時間を調節してみてください。
つくれぽ
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