初物♪茎わかめの炒め煮

初物♪茎わかめの炒め煮-レシピのメイン写真

初物♪茎わかめの炒め煮

mamazou33 @cook_40088813

生の茎わかめってこんなにシャキシャキしておいしいんだ！
このレシピの生い立ち
普段食べている塩漬けの茎わかめではなく春に一瞬しか出回らない生の茎わかめ食べたくて(^ ^)

生の茎わかめってこんなにシャキシャキしておいしいんだ！
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普段食べている塩漬けの茎わかめではなく春に一瞬しか出回らない生の茎わかめ食べたくて(^ ^)

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生の茎わかめってこんなにシャキシャキしておいしいんだ！
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普段食べている塩漬けの茎わかめではなく春に一瞬しか出回らない生の茎わかめ食べたくて(^ ^)

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材料

二人分

生茎わかめ 10センチ位のもの4本
にんじん 1/4本
ピーマン一個
市販の白だし大さじ1
砂糖小さじ1
水適量
炒める用の油小さじ1

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作り方

1

生の茎わかめとは言えそのままではしょっぱいので1時間位水につけて塩抜きします
2
茎わかめは5ミリ幅位の斜め切りにします
3

ニンジンとピーマンも茎わかめ位の太さに細く切っていきます
4
フライパンに油を引き温まったら人参を入れ少し炒めピーマンと茎わかめを追加します
5
ざっと火が通ったら砂糖小さじ1白だし大さじ1を入れ水を大さじ1杯入れます。味を見て濃い様ならさらに水を足します

コツ・ポイント

油を入れて炒め合わせる時あまり長く炒めない方がきれいな緑色になります

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mamazou33 @cook_40088813

2017/02/22 04:52に公開

覗いてくださってありがとう〜(*˙︶˙*)☆*°お料理修行中の自他共に公認の呑兵衛です♪いつでも家呑み！アテめし三昧☆http://wagagach.blog.fc2.com/?sp

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このレシピのキーワード

炒め煮にんじんピーマン茎わかめ

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