HB無しでも簡単！ハニーグレーズ花型パン
HB無しでも簡単手作りパン♪
甘くて美味しいオヤツにピッタリです！
もちろん朝食パンにでも大丈夫です〜♪
このレシピの生い立ち
コンビニなどでよく見かけるグレーズパンは結構大きなパンが多いので食べやすいサイズで見た目も可愛いくっとと思い作ってみた所家族に好評だったので時々焼いている一品です〜♪
HB無しでも簡単！ハニーグレーズ花型パン
HB無しでも簡単手作りパン♪
甘くて美味しいオヤツにピッタリです！
もちろん朝食パンにでも大丈夫です〜♪
このレシピの生い立ち
コンビニなどでよく見かけるグレーズパンは結構大きなパンが多いので食べやすいサイズで見た目も可愛いくっとと思い作ってみた所家族に好評だったので時々焼いている一品です〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
パン材料をイーストとぬるめの牛乳以外をフードプロセッサーにいれその後イーストを入れイーストめがけてぬるめの牛乳を入れる
-
- 2
プロセッサーを2分程度回すとパン生地の完成
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- 3
パン生地をボールにうつしラップをかけて1次発酵
(30〜40分 1.5倍〜2倍の大きさになるまで) -
- 4
1次発酵が終わったら優しく手の平で2〜3回生地を押さえてガス抜きをする
生地をボールから取り出しひとかたまりにおく -
- 5
生地を5等分し一つづつ丸める
濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム -
- 6
生地を一つづつ長方形に伸ばし真ん中で二つにカットする
-
- 7
カットした生地を一本づつ端から丸め棒状にする
-
- 8
三つ編みを編む感じで二本の生地を編んでいく
(少し生地を伸ばしながら編むと長さが出ます) -
- 9
オーブンの天板にクッキングシートをひき その上から渦巻き状に生地を巻いていく
(生地の端と端は巻いた生地の下に入れこむ) -
- 10
巻き終わったら霧吹きで生地に水を吹きかけラップする
(2次発酵すると生地が大きくなるので十分に間隔はあけておくこと) -
- 11
2次発酵
(30〜40分 1.5倍〜2倍になるまで) -
- 12
オーブンを180℃に予熱する
予熱している間に残しておいた卵を生地にまんべんなく塗る
予熱出来たら180℃で20分焼く -
- 13
焼き上がりです〜♪
パンをオーブンの天板から取り出し熱を冷ます -
- 14
ハニーグレーズ材料を混ぜ合わせる
パンが冷めてからスプーンでパンにお好きな感じにトッピングして完成です〜♪ -
コツ・ポイント
渦巻き状に巻く時には端と端は必ず生地の下に入れこんで焼いて下さい！(形がブサイクに焼き上がってしまうので)
ハニーグレーズをかける時は必ず焼き上がったパンの熱が冷めてからして下さい！
冷めてからでないとグレーズが溶けて流れてしまいます！
つくれぽ
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