絶品★ぶりの照り焼き
味は濃いめだけど、臭みが無く、美味しくできるよ♪みんなも試してみてね!
このレシピの生い立ち
母親の作り方を見ていて、自分なりに再現!
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味は濃いめだけど、臭みが無く、美味しくできるよ♪みんなも試してみてね!
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母親の作り方を見ていて、自分なりに再現!
フライパンに油を引く。
ぶりの切り身をフライパンに乗せ、両面軽く色付くまで中火~弱火で焼く。※蓋は閉めない
プライパンから切り身を取り出し、プライパンの余分な油を綺麗に拭き取るか、洗う。
再び、フライパンを熱し、バターを引き、ブリを戻し、あわせ調味料を投入。
裏表ひっくり返しながら、調味料にとろみが付くまで加熱し、完成!
<注意>
蓋は絶対に閉めない!
工程2で焼いた時に、臭みの出た脂が残っているので、必ず拭き取るか・フライパンを洗う工程3は絶対に省いてはダメ!
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