減塩レシピ☆小松菜とじゃこの山椒炒め

減塩レシピ☆小松菜とじゃこの山椒炒め-レシピのメイン写真

減塩レシピ☆小松菜とじゃこの山椒炒め

クッキング仮面 @cook_40113097

余り物で作れるレシピ。山椒とじゃこはご存知のように相性抜群です。
このレシピの生い立ち
減塩料理はどうしても薄味になってしまうので、山椒でパンチをきかせてみました。減塩する必要のない方はだしつゆの分量を増やせばさらにおいしくなります。
材料は余り物を入れていただければいいです。

余り物で作れるレシピ。山椒とじゃこはご存知のように相性抜群です。
このレシピの生い立ち
減塩料理はどうしても薄味になってしまうので、山椒でパンチをきかせてみました。減塩する必要のない方はだしつゆの分量を増やせばさらにおいしくなります。
材料は余り物を入れていただければいいです。

もっと読む

減塩レシピ☆小松菜とじゃこの山椒炒め

クッキング仮面 @cook_40113097

余り物で作れるレシピ。山椒とじゃこはご存知のように相性抜群です。
このレシピの生い立ち
減塩料理はどうしても薄味になってしまうので、山椒でパンチをきかせてみました。減塩する必要のない方はだしつゆの分量を増やせばさらにおいしくなります。
材料は余り物を入れていただければいいです。

余り物で作れるレシピ。山椒とじゃこはご存知のように相性抜群です。
このレシピの生い立ち
減塩料理はどうしても薄味になってしまうので、山椒でパンチをきかせてみました。減塩する必要のない方はだしつゆの分量を増やせばさらにおいしくなります。
材料は余り物を入れていただければいいです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

小松菜３～4株
油揚げ 1枚
じゃこお好みの量
（調味料）
減塩だしつゆ（ヤマキ）小１
酒大１／２
味の素（かつおぶしでも可）３振り
山椒お好みの量
減塩醤油（仕上げ）少々

レシピを保存

作り方

1

小松菜、油揚げを食べやすい大きさに切る。
2

フライパンに油をしき、小松菜の茎のみを炒める。ある程度火が通ったら、葉と油揚げを加える。
3

全体的に火が通ったら、じゃこを加え、あわせたらしょうゆ以外の調味料を加える。
4

仕上げにしょうゆを少々、鍋肌にかけて軽く炒めて完成。
油揚げにダイレクトにかけると、全部吸われてしまいますので注意

コツ・ポイント

じゃこの塩分があるので、仕上げのしょうゆは少しにしてください。結構辛くなってしまいます。
僕が作った分量での塩分量です。
（参考）だしつゆ0.26g、じゃこ0.7g、しょうゆ0.2g.etcで、おおよそ１人前で0.6g程度に抑えています。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

クッキング仮面 @cook_40113097

2013/10/09 12:12に公開

シングルファーザー歴11年です！仕事終わって無理なく作れる、ほどよい感じのレシピを考えています。フォローいただいた方々皆さまに感謝です♪

もっと読む

このレシピのキーワード

炒めものじゃこ小松菜かつお節酒減塩醤油油揚げ山椒

似たレシピ

その他のレシピ