かつお出汁の手作り麺つゆ

かつお出汁の手作り麺つゆ-レシピのメイン写真

かつお出汁の手作り麺つゆ

プロポリにゃんこ @cook_40223512

かつお出汁が簡単に取れて美味しい、麺つゆの作り方です。
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆが好きではないのでいつも手作りしていました。
出汁を簡単に取る方法を教えてもらったのでそれを使って麺つゆを作りました。

かつお出汁が簡単に取れて美味しい、麺つゆの作り方です。
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市販の麺つゆが好きではないのでいつも手作りしていました。
出汁を簡単に取る方法を教えてもらったのでそれを使って麺つゆを作りました。

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プロポリにゃんこ @cook_40223512

かつお出汁が簡単に取れて美味しい、麺つゆの作り方です。
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市販の麺つゆが好きではないのでいつも手作りしていました。
出汁を簡単に取る方法を教えてもらったのでそれを使って麺つゆを作りました。

かつお出汁が簡単に取れて美味しい、麺つゆの作り方です。
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市販の麺つゆが好きではないのでいつも手作りしていました。
出汁を簡単に取る方法を教えてもらったのでそれを使って麺つゆを作りました。

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材料

ひとり分

かつお節 4g
熱湯 200cc
醤油大さじ2
みりん大さじ3

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作り方

1
用意するもの
かつお節、計量カップ、蓋、茶こし
2
計量カップにかつお節を4g入れ、上から熱湯200ccを注ぐ
3
蓋をして3分待つ
4
鍋に醤油大さじ2、みりん大さじ3を入れる
5
茶こしを使って3分経過したかつお出汁を鍋の中に注ぐ。
茶こしに残ったかつお節はスプーンの背などでギュッと押して絞る。
6
温めて完成です。
いただきます♪

コツ・ポイント

出汁を取った後のかつお節は捨てずに取っておいて、ふりかけに再利用しています

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プロポリにゃんこ @cook_40223512

2017/03/25 07:52に公開

一人暮らしをしています。おやつや日々のおかず、麺つゆやドレッシングなどなるべく手作りを目指しています。

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