お豆の洋風五目煮
ゆうゆう♡ @cook_40102254
お豆と野菜で簡単に作れちゃいます。朝食にパンやサラダに添えて、夕飯にカップでたっぷりと♡便利な洋風の常備菜です。
このレシピの生い立ち
乾燥大豆を戻していろいろなお料理に使っていますが、和食が多いので洋食のレシピを考えました。
お豆の洋風五目煮
お豆と野菜で簡単に作れちゃいます。朝食にパンやサラダに添えて、夕飯にカップでたっぷりと♡便利な洋風の常備菜です。
このレシピの生い立ち
乾燥大豆を戻していろいろなお料理に使っていますが、和食が多いので洋食のレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎは１〜２cmに切り、じゃがいもは２cm角に切る。大豆は前の日から戻し煮る。（缶詰などでもOK）
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- 2
オリーブ油を熱し玉ねぎが少し透き通るまで炒めたら人参とじゃがいもを加えてさっと炒める。最後ににんにくを加えてさっと炒める
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- 3
水とコンソメを加えて中火で５分煮ます。
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- 4
トマトソースを加え１０分煮ます。
-
- 5
トマトソースはこれを使っています。
-
- 6
煮詰めてとろっとしてきたら塩コショウで味を調整して、火を止めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
トマトソースによって出来上がりの味が随分変わってくると思うので、お気に入りのトマトソース缶を使い、調味料を調整して好みの味を出すと良いと思います。
つくれぽ
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