☆カンタン♪農家の焼き茄子☆
サザ美さん♪ @cook_40191075
今が美味しい秋茄子を農家さんの簡単シンプルな食べ方で♡(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
農家さんからたくさん秋茄子をいただき、ついでに一番美味しい食べ方を教えてもらいました♪
ダンナが皮をむいた焼き茄子をベチョベチョして嫌だと食べなかったのに、コレは美味しい！と食べてくれるようになりました^_^
今では焼き茄子はコレです！
☆カンタン♪農家の焼き茄子☆
今が美味しい秋茄子を農家さんの簡単シンプルな食べ方で♡(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
農家さんからたくさん秋茄子をいただき、ついでに一番美味しい食べ方を教えてもらいました♪
ダンナが皮をむいた焼き茄子をベチョベチョして嫌だと食べなかったのに、コレは美味しい！と食べてくれるようになりました^_^
今では焼き茄子はコレです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はタテ半分に切り、皮に切れ目を入れる。
長ナスなどは半分の長さに切ると食べやすい。 - 2
フライパンに多めの油をひいて、必ず皮から焼く。
(茄子は油をすごく吸うので出来れば良質な油を使うと胃にもたれません) -
- 3
茄子の断面が油を半分くらい吸い込んだくらいで裏返す。
茄子が柔らかくなり焼き色がこのくらいでオーケー(^ー゜) -
- 4
出来上がり〜♪(´ε｀ )
-
- 5
食べ方は様々ですが、農家さんの一番美味しい食べ方は醤油にコショウたっぷりで！
茄子の甘さに醤油とたっぷりコショウが合う〜 -
- 6
たっぷり染み込ませてどうぞ♡
意外にゴハンがすすみますよ〜〜( ^ω^ ) -
コツ・ポイント
焼く時は必ず皮から焼いてください。キレイな茄子紺色になりますよ〜(^ー゜)
油もケチらずにたっぷりで。ツヤツヤで甘〜い焼き茄子に♡
ポリフェノールが含まれている皮をはがすなんてもったいない！美味しく食べちゃいましょう〜♪（≧∇≦）
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