人参、玉ねぎは１〜２cmに切り、じゃがいもは２cm角に切る。大豆は前の日から戻し煮る。（缶詰などでもOK）

オリーブ油を熱し玉ねぎが少し透き通るまで炒めたら人参とじゃがいもを加えてさっと炒める。最後ににんにくを加えてさっと炒める

水とコンソメを加えて中火で５分煮ます。

トマトソースを加え１０分煮ます。

トマトソースはこれを使っています。

煮詰めてとろっとしてきたら塩コショウで味を調整して、火を止めて出来上がりです。