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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423

あさりや干しえびなどのだしのよく出る素材を合わせると、よりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お腹にやさしいので♪

あさりや干しえびなどのだしのよく出る素材を合わせると、よりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お腹にやさしいので♪

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切り干し大根の煮物

みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423

あさりや干しえびなどのだしのよく出る素材を合わせると、よりおいしくなります。
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お腹にやさしいので♪

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材料

4人分
  • 乾燥の千切大根 40g
  • ◆だし汁 1 1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 油揚げ 1枚
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作り方

  1. 1

    乾燥千切大根を水洗いし、水か、ぬるま湯に20分程浸け、ボールから取り出し軽く水気を絞る。

  2. 2

    油揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きし千切りにします。

  3. 3

    鍋に油を熱し、もどした千切大根を入れてさっと炒め、油揚げと◆だし汁、酒、砂糖を加えて煮ます。

  4. 4

    大根が少し柔らかくなったらしょうゆを入れ、時々全体に混ぜながら、煮汁がなくなるまで弱火でゆっくり煮詰めます。(30分)

コツ・ポイント

特にないです、

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みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423
2013/10/05 12:17に公開
(*・∀・*) 『★よろしくデス★』
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 大根 酒 油揚げ

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