ホクホク焼じゃがのピリッと明太マヨかけ♪

ホクホク焼じゃがのピリッと明太マヨかけ♪-レシピのメイン写真

ホクホク焼じゃがのピリッと明太マヨかけ♪

クララ☆ @cook_40039650

ホックホクのじゃが芋をかりっと焼いて明太マヨネーズをかけた一品♪おつまみにぴったり（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使ってお酒がすすむおつまみを作りたくて☆

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クララ☆ @cook_40039650

ホックホクのじゃが芋をかりっと焼いて明太マヨネーズをかけた一品♪おつまみにぴったり（●＾o＾●）
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材料

2~3人分

じゃがいも中２～３個(300~350ｇ)
油(鉄板に塗る用) 少々
マヨネーズ(焼く時にかける分) お好みで★
☆マヨネーズ３０ｇ
☆辛子明太子３０ｇ
☆しょうゆ少々
焼きのり１/２枚

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作り方

1
じゃが芋は竹串がすっと通る位まで茹で、1,5cm幅に切り、油少々をぬった鉄板に並べる
2
マヨネーズをかけ、香ばしく焼き色がつくまでｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く
3
②の上に☆を合わせた明太ソースをかけ、仕上げに焼きのりをちぎって上にのせる

コツ・ポイント

・鉄板に油をぬっておくことで下もかりっと焼けて香ばしさアップ☆
・マヨネーズを先にかけて焼く事で、きれいな焼き色がつきます
・明太マヨは最後にかける事で、火が通らず辛子明太子の風味そのまま♪
・最後に鉄板に醤油を回しかけると香ばしさアップ☆

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クララ☆ @cook_40039650

2012/08/05 07:57に公開

調理師、栄養士、管理栄養士を取得☆今は楽しく仕事と子育てをしながら、食べて幸せになれるレシピを日々研究中です♪(*≧∀≦*)美味しいごはんで人生をhappyに♪♪

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このレシピのキーワード

海苔じゃがいも明太子

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