少し軽めのケーク・サレ～マヨネーズ編
レシピ本よりもオイル分・卵など減らして軽めに作ってみました。
今回はきのこがメイン♪
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て作ったケーク・サレ。あまりにも重く、くどく、しょっぱかった。。。(´・ω・｀)
あれこれ減らして自分好みの味に。本物のケーク・サレとは多少違うかも ^^;
少し軽めのケーク・サレ～マヨネーズ編
レシピ本よりもオイル分・卵など減らして軽めに作ってみました。
今回はきのこがメイン♪
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て作ったケーク・サレ。あまりにも重く、くどく、しょっぱかった。。。(´・ω・｀)
あれこれ減らして自分好みの味に。本物のケーク・サレとは多少違うかも ^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１㎝幅に切る。
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- 2
きのこ（今回は舞茸・椎茸・マッシュルーム）は食べやすく切るか、裂いて軽く塩コショウ（分量外）しておく。
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- 3
きのこを大きめの皿に広げて入れ、ラップなしでレンジで加熱して（500Ｗで３分くらい）冷ましておく。
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- 4
パウンド型にオープンシートをひいて、オーブンの予熱開始。（180度）
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- 5
はかりにボウルをのせ、◆をはかりながら入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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- 6
次に○を順に入れ、（もう、はかりから下ろしていいですよ）卵の黄身をつぶしたら、
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- 7
まん中から少しずつまぜ合わせる。ダマがなくなるくらいまで。
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- 8
６にきのことベーコンを入れて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
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- 9
型に流し入れ、型ごと５㎝ぐらい上からテーブルに、数回トントンと落とす。
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- 10
ピザ用チーズを上面全体にのせ、予熱の終わったオーブンで40分焼く。
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- 11
焼き始めて10分ぐらいで一度取り出して、上面に一文字の切り込みを入れるときれいに割れ、ふくらみも良くなります。
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- 12
竹串を刺してみて、生っぽい物がついてこなければできあがり。すぐに型からはずしてオーブンシートもはがす。
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- 13
お好みの厚さに切って、温かいうちに召し上がれ♪冷めてから時間がたったら、トースターなどで温めた方が美味しいですよ。
- 14
ちなみにうちの塩コショウはこれ。塩だけを入れるなら半分の量で。
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- 15
明太マヨとアスパラ、クリームチーズで。辛子明太子のぷちぷちがいい感じ (´∀｀)
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- 16
手順など、ちょこちょこ修正したりしています。印刷していただいてる方、ごめんなさい。 m(_ _)m
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オリーブオイル編は
ID：19232146 -
- 18
ツナオイル編は
ID：19274427 -
- 19
ノンオイル編は
ID：19312312 -
- 20
HCM編は
ID：17528445 -
コツ・ポイント
お使いのオーブンによって、温度と時間、予熱開始のタイミングは各自調整して下さいね。焦げる様ならアルミホイルをかぶせて。
つくれぽ
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