☆魚焼きグリルで簡単ローストビーフ☆
やっす～い、赤身肉がメインディッシュに！
普段のおかずにできちゃう簡単ローストビーフです。魚焼きグリル最高！
このレシピの生い立ち
近所で、赤身のかたまり肉が安く手に入るのですが、うちにはオーブンもなく、何とかならないかな～と、魚焼きグリルで焼いてみたら、成功！！
オーブントースターと違って、火力が調節できるので、失敗しにくく感じます。
☆魚焼きグリルで簡単ローストビーフ☆
やっす～い、赤身肉がメインディッシュに！
普段のおかずにできちゃう簡単ローストビーフです。魚焼きグリル最高！
このレシピの生い立ち
近所で、赤身のかたまり肉が安く手に入るのですが、うちにはオーブンもなく、何とかならないかな～と、魚焼きグリルで焼いてみたら、成功！！
オーブントースターと違って、火力が調節できるので、失敗しにくく感じます。
アプリでひらく作り方
- 1
かたまり肉に塩、コショウをすりこみ、
10～20分ほど放置 - 2
ポリ袋に牛肉と★を入れ、30分以上放置。
(一晩放置するときは冷蔵庫へ)
- 3
フライパンに油(分量外)を熱して、強火で肉の表面に軽く焦げがつくまで、1面ずつ焼く(1面3～4分ぐらい)
- 4
肉をアルミホイルでぴっちり包む。
(肉汁がもれないよう2重にしてもOK)
- 5
400g前後の場合魚焼きグリルをごく弱火にして、15分、
ひっくり返して15
分焼く。(500gは20分×2回)
- 6
焼きあがったら、
20分ほど休ませ、
薄く切り分ける。 - 7
ポリ袋に残った漬け汁から、スパイスや野菜くずを捨て、肉を焼いたフライパンに入れて煮詰める。
☆ソース、酢で味を整える。 - 8
6がソースとなりますが、めんどくさい人はポン酢や玉ねぎドレッシングでも。
コツ・ポイント
焼くときはタイマーかけると楽です。
焼きあがったら、しばらく置いて休ませてください。
すぐ切ると、肉汁が流れてパサっとします。
スパイス類は、あるものでそれっぽくなるので、適当で大丈夫。
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