ラフランスのコンポート（洋梨赤ワイン煮）
remies @smile_remies_kitchen
子どももお酒が飲めないお年寄りも，皆大好きなスイーツ。旬になると必ず作ります。（2016/12/25 話題のレシピ）
このレシピの生い立ち
洋梨好きな家族のために，必ずワンシーズに一回は作ります。
温かくても冷たくしても美味しいです。
ラフランスのコンポート（洋梨赤ワイン煮）
子どももお酒が飲めないお年寄りも，皆大好きなスイーツ。旬になると必ず作ります。（2016/12/25 話題のレシピ）
このレシピの生い立ち
洋梨好きな家族のために，必ずワンシーズに一回は作ります。
温かくても冷たくしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
飲みきれなかったワインや，料理用ワインを使います。
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- 2
料理ワインやふつうのワインには，はちみつや砂糖を加えてお好みの甘さにします。
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- 3
ワインを火にかけて，沸騰させたら，火を弱めて3～4分ほど煮てアルコールを飛ばします。
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- 4
３にシナモンパウダーを加えます。
- 5
ラフランスの皮をむき，芯をとって１／４に切ったものをワインに入れます。
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- 6
鍋を揺らしながら中火～弱火でコトコト煮て5分ほど煮ます。お好みの柔らかさに仕上げます。温かくても冷たくても美味しいです。
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- 7
お土産に持って行くと喜ばれるので，及ばれした前日にタップリ煮て冷やします。
-
- 8
洋ナシは6等分から8等分位だと食べやすいです。
-
- 9
しっかり色がついたら出来上がり。冷やしてタッパーに入れて持って行きます。
-
- 10
コツ・ポイント
シナモンパウダーを加えて，美味しいデザートです。
作りたてのあたたかいものを一度いただいて，あとは冷蔵庫で冷やします。
甘さはお好みで。
つくれぽ
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