大根の葉で海老ワンタン
えびぷり、大根の葉っぱ中華スープ
このレシピの生い立ち
大根の葉、ワンタンの皮が余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたを除いたものを、みじん切りにした後に、包丁でねばりが出るまでたたく。
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- 2
長ネギをみじん切りにする。
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- 3
1と2を合わせ、塩、こしょう、ごま油を入れてよく練り、最後に片栗粉を入れて軽く混ぜる。
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- 4
ワンタンの皮に3を包む。（ワンタンの皮を冷蔵庫に置きすぎて、まわりがカピカピになったのでこんな包み方ですｗ）
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- 5
にんにく、しょうがをみじん切りにする。
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- 6
フライパンにごま油をいれ炒める。
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- 7
そこに大根の葉っぱも入れ炒める。
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- 8
7に＊を入れ一煮立ちさせ、そこにワンタンを4個～5個入れ、2～3分ゆでたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
ワンタンの量が4人分くらいあるので、残りは冷凍するか、揚げるかしたらいいと思います☆
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