野菜がいっぱい簡単ボルシチ
sorash☆ @cook_40202103
特売のお肉とビーツの缶詰でOK！野菜たっぷりお肉はほろほろ♪めちゃうまです！
このレシピの生い立ち
ボルシチが大好き♪でも田舎には生のビーツが売ってない…やっっと缶詰を見つけて初めて作りました。色々なレシピを参考にさせていただいて作ったんですが、簡単で、なおかつ自分でもびっくりするくらい美味しくできちゃいましたwおすすめデス
野菜がいっぱい簡単ボルシチ
特売のお肉とビーツの缶詰でOK！野菜たっぷりお肉はほろほろ♪めちゃうまです！
このレシピの生い立ち
ボルシチが大好き♪でも田舎には生のビーツが売ってない…やっっと缶詰を見つけて初めて作りました。色々なレシピを参考にさせていただいて作ったんですが、簡単で、なおかつ自分でもびっくりするくらい美味しくできちゃいましたwおすすめデス
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を軽く炒め、鍋に水2リットルと牛肉ローリエを入れて、コトコト煮ます（20分くらい）あくはこまめにとります。
- 2
じゃがいもを切って、少し固さが残るくらいに下ゆでします。
玉ねぎ・ビーツは薄切り、人参はすりおろしておきます。 - 3
フライパンで薄切りにした玉ねぎを炒め、あめ色になったら人参、ビーツを加えて炒めます。
- 4
トマトジュース、ビーツの汁、塩こしょう、レモン汁を入れます。味を馴染ませたら牛肉の鍋へ
- 5
ブイヨンも入れて30分ほどコトコト煮ます。かくし味で砂糖を入れて、味を見ながらお好みの味にしていきます。
- 6
じゃがいもを加えて、さらに5分ほど煮込み、最後にざく切りキャベツを入れて柔らかくなったら出来上がり
コツ・ポイント
煮込んでも意外と玉ねぎが溶けないので、玉ねぎ・ビーツもすりおろすといいかもしれません。かくし味のお砂糖は必須！まろやかになります
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