ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ ผงฟู แล้วนำมันม่วงลงไปนวดผสมกัน ค่อยๆเติมน้ำทีละหน่อยจนกว่าส่วนผสมจะเนียนเข้ากัน แล้วพักไว้ 30นาที

นำแป้งมาปั้นเป็นลูกกลมๆตามต้องการ ปั้นให้เท่ากันจะได้สุกพร้อมๆกัน

กะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัดแล้วใส่ขนมลงทอด อย่าใส่เยอะเพราะขนมจะพองขึ้นมาอีก ถ้าแน่นไปจะกลิ้งขนมไม่ได้ ขนมไม่สวย อมน้ำมันด้วยค่ะ

รอให้ขนมอยู่ตัว แล้วใช้ตะแกรงวางบนขนม ขยับตะแกรงหมุนวนไปทางเดียวกัน ค่อยๆค่ะเดี๋ยวน้ำมันกระเด็น

ขนมก็จะกลมเกลี้ยงสวยงาม สุกแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน

จะใช้มันแครอท มันเทศ ฟักทอง เผือกก็ได้ค่ะใช้สูตรเดียวกัน