簡単でうま味たっぷり♪鶏のから揚げ　

Name: 簡単でうま味たっぷり♪鶏のから揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩 小さじ１; 小麦粉(薄力粉) 大さじ５; ビール 大さじ２; 揚げ用油 適量; 昆布茶(粉末) 小さじ１; 生姜すりおろし 小さじ１; みりん 小さじ１; 酒 大さじ１

晴晴食堂 @cook_40155189

ご家族や、友人のホームパーティー是非！！いつものから揚げとはまた違うふんわり衣のから揚げです♪
このレシピの生い立ち
いつものカリカリなから揚げではなく、祖父や祖母から姪っ子たちまで、いろんな年齢層の方が、食べやすいから揚げを作ろうと、試行錯誤しているうちにできました。いまでは家族の定番です＾＾

簡単でうま味たっぷり♪鶏のから揚げ　

晴晴食堂 @cook_40155189

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
塩小さじ１
小麦粉(薄力粉) 大さじ５
ビール大さじ２
揚げ用油適量
昆布茶(粉末) 小さじ１
生姜すりおろし小さじ１
みりん小さじ１
酒大さじ１

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作り方

1

モモ肉を一口サイズに切る。
2

１のモモ肉をジップロックへ入れて、昆布茶、生姜のすりおろし、みりん、酒を入れてもみこみ、冷蔵庫で最低１時間ほど寝かせる。
3

ボウルに小麦粉と、ビールを入れて混ぜ合わせ衣の部分を作る。
4

漬けたモモ肉の余分な水分を切り、３の衣をつけて180度の油で揚げたら出来上がりです。塩をちょっとまぶしながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

ビールを使うことで、いつものカリカリなから揚げでなく、衣がふんわりと仕上がり、お子様にもご年配にも喜ばれます。

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つくれぽ

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晴晴食堂 @cook_40155189

2013/12/26 05:28に公開

フードコーディネーターのさくらこまちです♪お酒が大好きな私たち夫婦と、わがままできままな愛猫さくら＆こまちでのんびりに暮らしています。国内外のいろんなところに出かけては、御当地の物を食べ歩いてます。人が良く集まるお家なので、大量に作ったりしてます。外で料理するのも好き。まだまだ勉強中の私ですが時々のぞきに来てください☆http://ameblo.jp/harebareshokudo/

このレシピのキーワード

から揚げこぶ茶鶏もも肉薄力粉酒ビール小麦粉

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