ささみの筋をとり4等分ぐらいにそぎ切り、ちくわは縦半分に切ったら3等分ぐらいに切っておく

ささみとちくわにお酒をふりかけ絡ませたら塩コショウをする

お好み焼き粉にコンソメ、水を加えて溶き、ささみとちくわをいれて絡ませる

油でカラッと揚げて油切りをしておく

ボールにマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁をいれて混ぜ、揚げたささみとちくわを加えて絡ませる

レタスなどをひいて盛り付ける