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さくらのマフィン-レシピのメイン写真

さくらのマフィン

市村未央
市村未央 @cook_40093296

桜の香りの春のマフィンです。
このレシピの生い立ち
桜餅を作って余った桜葉で作りました。ほんのり、春の香り。

桜の香りの春のマフィンです。
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桜餅を作って余った桜葉で作りました。ほんのり、春の香り。

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桜の香りの春のマフィンです。
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桜餅を作って余った桜葉で作りました。ほんのり、春の香り。

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材料

直径6cmのマフィン型6個分
  • ホットケーキミックス 200g
  • 砂糖 100g
  • 卵 2個
  • サラダ油 100cc
  • 牛乳 40cc
  • 桜の葉の塩漬け 4枚
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作り方

  1. 1

    桜の葉の塩漬けは、水をかえながら水にさらし、塩気を抜き、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる。

    • さくらのマフィン作り方2写真
  3. 3

    サラダ油、牛乳も加え、ホイッパーで混ぜる

    • さくらのマフィン作り方3写真
  4. 4

    ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

    • さくらのマフィン作り方4写真
  5. 5

    桜の葉のみじん切りを加え混ぜ、マフィン型に7分目まで入れ、180度のオーブンで、20分焼く。

    • さくらのマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

ホットケーキミックスなので、ふくらむので、生地の分量を加減する。

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市村未央
市村未央 @cook_40093296
2017/04/02 01:48に公開
山梨県在住の料理研究家。我が家の夕食メニューのレポートです。
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このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 卵 桜の葉 ホットケーキミックス

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