鶏肉は厚みのあるところに包丁を入れ平になるように開き塩をまぶしておく。

レタス、人参は洗ってカット、ベビーリーフも洗い、ブロッコリーはカットしてから塩ゆでしておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目を下にして置き、蓋はせずに弱火でじっくり20分焼く。

９割火が通ったらひっくり返して更に５分焼く。
あら熱がとれたら一口大にカットする。

たっぷりの水にお塩（分量外）を入れ、パスタを茹でたら、ドレッシングの半分を和えてお皿に盛る。

６の上に２の野菜を盛り、残りのドレッシングをかけてできあがりです。