ボールに乾燥したままのクスクスを入れる。

野菜を細かく角切りにして1に入れて混ぜる。

2にレモンを絞り、塩、胡椒、オリーブオイルを回しかけ混ぜる。

1晩置いたらイタリアンパセリを入れ混ぜたら出来上がり。