【農家のレシピ】なすのペースト
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
レンジで３分チンして蒸しナスを作って、あとは粉チーズなどと一緒にフードプロセッサーへ。簡単シンプルななすのペーストです♪
このレシピの生い立ち
バーニャカウダにはアンチョビが入りますが、アンチョビがないときはシンプルに粉チーズとこしょうだけの、このなすのペーストを作ります。
【農家のレシピ】なすのペースト
レンジで３分チンして蒸しナスを作って、あとは粉チーズなどと一緒にフードプロセッサーへ。簡単シンプルななすのペーストです♪
このレシピの生い立ち
バーニャカウダにはアンチョビが入りますが、アンチョビがないときはシンプルに粉チーズとこしょうだけの、このなすのペーストを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸しナスはヘタを取りたて半分に切り、包丁やスプーンなどを使って皮を取り除きます。
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- 2
皮を取り除いたなすと【A】をフードプロセッサーにかけなめらかになれば完成です。
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- 3
バターを塗ったトーストやクラッカーにのせてどうぞ。
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- 4
余った皮は酢の物に使ってね↓↓
レシピID：19434591 -
- 5
アンチョビ入りの「なすのキャビア」です。
レシピID：18456307 -
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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