そら豆をさやから出してさっと水洗いしザルにあけます。フライパンに油をひいてそら豆を重ならないように並べます。

弱火で蓋をして３分焼きます。水滴がついているので蒸し煮っぽくなります。

３分経ったらひっくり返し、また蓋をして３分焼きます。

スライスチーズを手でちぎって上に置く。

菜箸でチーズが溶けるように混ぜる。そら豆の形がこわれない様に優しくまぜまぜ。

チーズに塩気がある事を頭に入れ、控えめに塩を入れながら塩胡椒で味をつけます。

お皿に盛りつけ出来上がり。