栄養価アップ↑そら豆ソテー

栄養価アップ↑そら豆ソテー-レシピのメイン写真

栄養価アップ↑そら豆ソテー

みせす☆まあさ @cook_40070590

令和元年5月100人の方々にレポ頂き2回目の話題入りに。感謝申します。薄皮ごとソテーして頂きます。簡単です。
このレシピの生い立ち
畑でそら豆を作っています。前は茹でて、薄皮むいて…なんてしていました。せっかく作ったお豆の栄養価を損なわないよう、丸ごと食べています。歯ごたえもあって、ダイナミックで美味しい田舎料理です。あっという間にできます。おつまみにも♡

令和元年5月100人の方々にレポ頂き2回目の話題入りに。感謝申します。薄皮ごとソテーして頂きます。簡単です。
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畑でそら豆を作っています。前は茹でて、薄皮むいて…なんてしていました。せっかく作ったお豆の栄養価を損なわないよう、丸ごと食べています。歯ごたえもあって、ダイナミックで美味しい田舎料理です。あっという間にできます。おつまみにも♡

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栄養価アップ↑そら豆ソテー

みせす☆まあさ @cook_40070590

令和元年5月100人の方々にレポ頂き2回目の話題入りに。感謝申します。薄皮ごとソテーして頂きます。簡単です。
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畑でそら豆を作っています。前は茹でて、薄皮むいて…なんてしていました。せっかく作ったお豆の栄養価を損なわないよう、丸ごと食べています。歯ごたえもあって、ダイナミックで美味しい田舎料理です。あっという間にできます。おつまみにも♡

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材料

そら豆あるだけ
ごま油適宜
粗塩、胡椒少々

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作り方

1
そら豆の旬は４月下旬から。新鮮でさやがパツパツのものを選んでください。
2
さやから豆をむく。
3
フライパンにごま油を薄くまんべんなくひき、そら豆を重ならない様に広げておく。火加減は弱火強で。
4
３、４分してひっくり返し、同じ様に焼き、いい焦げ目がついたら、塩胡椒して出来上がり♡
5

※鉄のフライパンで焼くと、お豆が黒っぽくなるようです。フッ素加工のフライパンを使ってください。厚手のステンレス鍋でも。

コツ・ポイント

◎塩はできたら、粗塩がオススメです。味がまろやかになります。

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みせす☆まあさ @cook_40070590

2014/05/20 10:16に公開

九州在住。健康的な食事を心がけ、きび砂糖、天然塩を使用。畑で有機野菜を作っています。ﾏﾄﾘｮｰｼｶが大好き主婦です。花、読書、手芸、刺繍、編み物、刺し子が趣味です♡生活ではせっけん、重曹を使って自分や自然に優しい生活をしています。2槽式洗濯機愛用。YouTube始めました。カントリーマアサという名前です。cp文学飯同好会会員No.2 カッピー・ｻﾌﾞｽｸﾗｲﾊﾞｰNo.54

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