玉ねぎみじん切りする。ゆで卵作る。

あいびき肉と塩をボウルに入れ、粘りが出るまで８割がた捏ねる

卵、ごはん、ショウガ、ナツメグ、シナモン、胡椒軽く混ぜる。そのあと玉ねぎ、人参、いんげんを入れざっと混ぜる

オーブンシートの上に捏ねた肉を半分ダッチオーブンに合わせ縦長に置く。卵を一列に４個並べ、残りの肉を卵の上に乗せて形にする

オーブンシートの上から形を整え、ダッチオーブンに入れる。周りに切った野菜を生のまま入れ、最後に肉の上にローズマリー乗せる

加熱２５分、余熱２０分したらすぐに切らずにしばらく置くとごはんに肉汁が吸収されしっとりする。

ソース作り
みんな入れアルコールを飛ばしながら煮詰める。あんまりちょうどよく煮詰めると本当にソースをかける時に硬めになる

切ったミートローフに温野菜を添えて、ソースかけて出来上がり！