人参は皮を剥いて細切りにし、もやしも一緒に耐熱容器に入れ600w２分レンジで加熱し、水気を切る。

きゅうりは細切りにしてボウルに入れておく。冷ました1を加える。
ごま油・醤油・酢・砂糖を混ぜ合わせて加えて和える。

味が馴染んだら器に盛り付けて糸唐辛子を飾る。

最後にラー油をお好みでかけても良い。