เอามาม่าใส่ถ้วยแช่น้ำร้อน หั่นพริกชี้ฟ้าให้เป็นเส้นๆ เส้นเล็กๆ ไม่เอาเม็ดพริกนะค่ะ หั่นคะน้า ทุบกระเทียม เตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปนิดเดียวเปิดไฟอ่อนๆ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่น จากนั้นใส่คะน้า ผัดจนคะน้าสุกกรอบ

จากนั้นใส่เส้นมาม่าที่เตรียมไว้ ใส่น้ำนิดนึง ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรส เมื่อพอดีแล้วให้ใส่พริกผง แล้วผัดจนเข้ากัน หรือจนน้ำที่ใส่นั้นแห้ง

ปิดแก๊สจัดใส่จาน เสิร์ฟ ปล.อยากใส่น้ำเยอะนะค่ะ จะทำให้เส้นเปลื่อย เวลาผัดไปเรื่อยๆเส้นจะเละ ใช้ไฟอ่อน และพยายามอย่าผัดนานค่ะ