フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎと、カットしたむね肉を炒める。塩コショウ少々。

★を1に入れてふつふつしてきたら、バターをいれる。

卵を溶いて他のフライパンにオリーブオイルを熱し好きな量をいれて半熟になったらお椀にいれる。

4にケチャップライスをお椀の半分しきつめ、また卵を焼いて上に重ねる。